客师

又称帮作，清代作坊或店铺之帮工。其受雇于店东有两种形式，经年帮作于一店者为“长年客师”;短期受雇于一店者为“包冬客师”。二者均按年或按月领取俸钱及“酒烟钱”。帮作期满，可自由离店他作，但仍受行会束缚，辞东、入帮、收徒、跳帮、俸钱等均有严格之限制。参见“帮作”。