帮作

清代手工作坊内拥有专门技术之工匠。亦称帮工。受雇于行东，是作坊生产的主要担当者，并指导学徒，传习手艺，故又称“师傅”。在行会的控制下，各行对帮工入行、工资、跳厂、开新业等均有严格限制。