酶汉字
拼音:méi 四角码:18657
部首:酉 总笔画:14 部首外:
98五笔:sgtx 86五笔:sgtu 郑码:FDMZ
统一码:9176 仓颉:MWOWY 笔顺:12535113155414

「酶」基本解释

● 酶  méi ㄇㄟˊ
 ◎ 一种有机的胶状物质,由蛋白质组成,对于生物化学变化起催化作用,发酵就是靠它的作用:~原。

「酶」详细解释

méi

〈名〉

很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)



 

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