茭白筍

茭白筍   jiāo bái sǔn
注音 ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ ㄙㄨㄣˇ  拼音 jiāo bái sǔn
茭白的嫩莖。因受黑穗菌寄生而肥大成筍狀,可供食用。