茭白

茭白　　　 jiāo bái
菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。

国语辞典

注音 ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ  拼音 jiāo bái
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長於沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，呈錐形花序。嫩莖因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。

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扫描版：「茭白」在《汉语大词典》第12903页 第9卷 386

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扫描版：「茭白」在《现代汉语词典》第648页