石頭餅

石頭餅   shí tóu bǐng
注音 ㄕˊ ˙ㄊㄡ ㄅㄧㄥˇ  拼音 shí tou bǐng
一種餅乾。將石頭平鋪在萬能鍋中,用大火加熱至燙手的程度,再將以中筋及低筋麵粉混合其他材料製成的麵糰擀成餅片,鋪放在石頭上烘焙至又脆又硬即成。
 

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