“平籴”或作“平粜”。中国历史上主张由国家买卖粮食以稳定粮价的经济理论。春秋末计然指出：“夫粜，二十（钱）病农，九十病末。末病则财不出，农病则草不辟矣。”（《史记·货殖列传》）主张由国家“平粜”粮食，使粮价维持在三十至八十钱之间，做到“农末俱利”。战国时李悝指出：“籴甚贵伤民（非农业人口），甚贱伤农。民伤则离散，农伤则国贫。”（《汉书·食货志上》）主张实行“平籴”政策，丰年由国家收购余粮，于荒年抛出，“使民适足，贾（价）平则止”，做到“民毋伤而农益劝”。
