炒肝儿

炒肝儿　　　chǎo gān ér
注音ㄔㄠˇ ㄍㄢㄦ (變)ㄔㄠˇ ㄍㄚㄦ拼音 chǎo gār
一種北平風味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
参见：炒肝兒

扫描版：「炒肝儿」在《现代汉语词典》第155页

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