削面

削面   
注音 ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ  拼音 xiāo miàn
將和好的麵團以鋒刀削成薄片,直接入鍋煮食,為坊間常見的一種小吃。亦稱為「刀削麵」。
参见:削麵
扫描版:「削面」在《现代汉语词典》第1427页
 

国学大师APP下载

X