烟酸

烟酸    yān suān

亦称“尼克酸”。B族维生素之一。肝、肾、酵母、米糠中含量丰富。其衍生物烟酰胺是生物氧化中某些重要辅酶的组成部分。缺乏烟酸时引起糙皮病,故烟酸亦称“抗糙皮病维生素”。

 

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