酥油

酥油    sū yóu
牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬,使脂肪上浮,冷却结皮,取皮再煎,煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。

国语辞典

注音 ㄙㄨ ㄧㄡˊ  拼音 sū yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪。可供作食品或油燈燃料。
扫描版:「酥油」在《汉语大词典》第13918页 第9卷 1401
扫描版:「酥油」在《现代汉语词典》第1239页