常见的台湾民俗食品：一种需经勾芡、加料的浓稠羹汤　。作法虽似传统的羹，但在「鱿鱼」、「肉」上多用　此字。吴瀛涛．台湾民俗．第九章．食住．饮食摊：「　类：鱿鱼、肉、蚝仔。」指用来煮成的鱼或肉　的材料。外表需裹以鱼浆，事先煮熟待用。