五谷饭

朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以大米(或糯米)、小米、高梁米、黍、豆类混在一起焖制而成。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：正月十五日乃“作五谷杂饭食之，亦以相遗……盖袭社饭相馈之古风也”。有祈求年内五谷丰登，招进五福之意。所用五谷因地而异，五谷比例亦不完全相同。饭做成后，异姓各家之间互相换着吃，当天吃9顿饭，民间相信吃9次五谷饭为吉。