美洲防风

美洲防风   měi zhōu fáng fēng

俗称“芹菜萝卜”。伞形科。二年生草本。肉质根长圆锥形,近似胡萝卜,长可达45~60厘米,皮淡黄色,肉粗糙而软。二回羽状复叶,叶柄较长。初夏抽薹开小白花,复伞形花序。适于肥沃土壤栽种。春秋都可播种,秋冬采收。原产欧洲中国有少量栽培。肉质根作蔬菜、罐头的调味品或饲料;叶作青贮饲料。

 

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