涼碟

涼碟　　　
注音ㄌㄧㄤˊ ㄉㄧㄝˊ 拼音 liáng dié
經過調理，盛在各式小盤，再併製成一大盤的冷菜餚。常為宴席的第一道菜。亦稱為「冷盤」、「冷碟」。
参见：凉碟