植物从外界环境吸收各种无机离子的过程。各种矿质营养元素都以离子的形式进入植物体。植物细胞对各种离子的吸收有选择性。植物细胞液泡里的几种离子如钾、氯的浓度总是高于外界溶液中的浓度,这些离子是逆着浓度梯度进入细胞的。高等植物的离子吸收主要由根来进行。它受外界溶液的离子浓度、pH值、氧分压、温度和根内含糖量等多种因素的影响。