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法國菜
法國菜
法國菜 fǎ guó cài
注音
ㄈㄚˇ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ
拼音
fǎ guó cài
依法國特有的民俗、特產及口味,發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋㄍㄨㄛˊㄘㄞˋfàguótsài。
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