评定饲料营养价值重要依据之一。指饲料中某种营养物质的消化吸收部分占吃进该营养物质总量的百分率。可以根据化学分析、消化试验测定饲料和粪便中各种营养物质的含量计算。消化率的高低，因家畜种类、品种、个体、年龄、健康情况、采食数量及饲料的调制、配合方法等而异。计算公式如下： 某种营养物质的消化率=×100%
