江苏省沿海北起赣榆县南到启东市盐场的总称。位于黄海之滨的淮河两岸，主要有青口、徐圩、灌西、灌东、新滩、射阳等盐场。废黄河以北又称淮北盐区，全系滩晒。为中国主要海盐产区之一。废黄河以南又称淮南盐区，过去采用煎煮，产量和规模都较小，建国后开始兴建滩晒盐场。
