愛玉

愛玉　　　ài yù
注音ㄞˋ ㄩˋ 拼音 ài yù
植物名。桑科榕屬，常綠大藤本。產於臺灣中央山脈及大陸地區的森林中，常藉氣根攀附樹幹或岩壁而上升。葉有柄，呈長橢圓狀披針形或倒長卵形，葉底灰白色，密布茶褐色軟毛。果實稱為「愛玉子」，或稱為「樨枳仔」、「草實枳」、「玉枳」，為闊橢圓形或長倒卵形的瘦果，表面初為綠色，成熟後轉為黃綠色，其間散生白色斑點，長約七公分，外形類似檸檬。將瘦果浸於清水中，揉搓出透明膠質，可自然結成果凍，為夏季的清涼食品。