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單寧酸

單寧酸　　　dān níng suān
注音 ㄉㄢ ㄋㄧㄥˊ ㄙㄨㄢ  拼音 dān níng suān
一種收斂性的植物酸。由英語 tannic acid翻譯得名。白色單寧酸存在五倍子最多，粉末狀，有強澀味，多用於鞣皮、染色，又可製墨水或供醫藥用。紅色化合物則含在橡樹皮中，具有鞣皮性質的成分。或作「丹寧」、「丹寧酸」、「單寧」、「鞣質」、「鞣酸」。
参见：单宁酸
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