單寧酸

單寧酸   dān níng suān
注音 ㄉㄢ ㄋㄧㄥˊ ㄙㄨㄢ  拼音 dān níng suān
一種收斂性的植物酸。由英語 tannic acid翻譯得名。白色單寧酸存在五倍子最多,粉末狀,有強澀味,多用於鞣皮、染色,又可製墨水或供醫藥用。紅色化合物則含在橡樹皮中,具有鞣皮性質的成分。或作「丹寧」、「丹寧酸」、「單寧」、「鞣質」、「鞣酸」。
参见:单宁酸