博爾赤

博爾赤　　　bó ěr chì
注音ㄅㄛˊ ㄦˇ ㄔˋ 拼音 bó ěr chì
元代掌廚的官。譯自蒙古語。見「火裡赤」條。
▶ 《元史．卷九九．兵志》：「親烹飪以奉上飲食者，曰『博爾赤』。」