冷海水保鲜

一种保藏鲜水产品的方法。主要用于鱼类等的海上保鲜。在捕捞或运输船的隔热舱中，用冰或制冷装置使海水冷却至接近－1℃的温度以保藏鱼类。与冰藏比较，冷却效果较好，操作简便。适于船上及时迅速处理大量渔获物。