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人造奶油
人造奶油
人造奶油 rén zào nǎi yóu
俗称“
麦琪淋
”、“人造黄油”、“人造白脱”。奶油的仿制品。在氢化植物油中
(有时混以猪油)
加入经乳酸发酵后的脱脂牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等经混合、均质、乳化等工艺制成。胆固醇含量远比奶油低。
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