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汉语词典
上湯
上湯
上湯 shǎng tāng
注音
ㄕㄤˋ ㄊㄤ
拼音
shàng tāng
1.
舊式宴會飲食終了時,慣例由廚役進呈清湯,徵詢客人滿意否,稱為「上湯」。上湯後客人或給賞金而後起身離席。
2.
以雞骨或豬骨,慢火熬成的湯。亦稱為「高湯」。
上湯
每日一字一词
每日一字:𩳸
每日一成语:不知高下
每日一词语:歪剌
每日一诗词:题歙山栖霞寺
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