霉干菜

霉干菜   
注音 ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ  拼音 méi gān cài
把芥菜的莖葉加香料鹽漬,封在瓦器裡,使它發霉,再晒乾而成,稱為「霉乾菜」。
参见:霉乾菜
扫描版:「霉干菜」在《现代汉语词典》第883页