1. 屠宰。 《礼记·杂记下》“其衈皆于屋下” 汉 郑玄 注:“衈谓将刲割牲以衅，先灭耳旁毛荐之。”《北史·齐纪中》:“庚辰，詔丘郊禘袷时祭，皆市取少牢，不得刲割，有司监视，必令丰备。” 唐 罗隐 《谗书·题神羊图》:“羊有贪狠性，人有刲割心。”
2. 指外科手术。 章炳麟 《国故论衡·原学》:“神输之鍼，灼艾之治，于足治头，于背治匈，远西刲割之医弗能为也。”
