鹌鹑餶飿儿

鹌鹑餶飿儿    ān chún gǔ duò ér

亦作“ 鵪鶉骨飿儿 ”。 古代一种面食,因其形似鹌鹑,故称。《清平山堂话本·简贴和尚》:“只见一个男女托个盘儿,口中叫:‘卖鵪鶉餶飿儿。’官人把手打招,叫:‘买餶飿儿。’僧儿见叫,托盘儿入茶坊内,放在卓上,将条篾篁穿那餶飿儿,捏些盐,放在官人面前,道:‘官人吃餶飿儿。’”


参见:鹌鹑馉饳儿
 

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