含磷酸的脂质。生物体的重要组成成分，动物的脑、肝、卵等含量较多，植物以种子含量较多。主要的有卵黄中的卵磷脂，由甘油、脂肪酸、磷酸胆碱组成；神经组织中磷脂含量高，脑磷脂占55%，包括磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸，分别由甘油、脂肪酸、磷酸乙醇胺或磷酸丝氨酸组成。是细胞膜和细胞器（线粒体、内质网等）膜的重要组成部分。同生物体的脂质运转、血凝、神经冲动的传导有关。
