凉碟

凉碟　　　
（～儿）盛在碟子或小盘子里的凉菜。

国语辞典

注音 ㄌㄧㄤˊ ㄉㄧㄝˊ  拼音 liáng dié
經過調理，盛在各式小盤，再併製成一大盤的冷菜餚。常為宴席的第一道菜。亦稱為「冷盤」、「冷碟」。
参见：涼碟

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扫描版：「凉碟」在《现代汉语词典》第810页