腌制

腌制　　　 yān zhì
1. 用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。

国语辞典

注音 ㄧㄢ ㄓˋ  拼音 yān zhì
以醃漬方法所製成。
   ▶ 如：「媽媽醃製的醬瓜非常好吃。」
参见：醃製