主厨

主厨　　　 zhǔ chú

对食品准备有技巧的人，他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等--亦称炊事长

扫描版：「主厨」在《现代汉语词典》第1699页

主厨

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