鹅掌

鹅掌　　　 é zhǎng
1.鹅的脚掌。为菜肴珍品。

国语辞典

注音 ㄜˊ ㄓㄤˇ  拼音 é zhǎng
鵝足有薄皮相連，如人手掌，稱為「鵝掌」。
   ▶ 宋．葛長庚〈鷓鴣天．翠幄張天見未曾〉詞：「翠幄張天見未曾，駝峰鵝掌出庖烹。」
   ▶ 《紅樓夢．第八回》：「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」
参见：鵝掌

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扫描版：「鹅掌」在《汉语大词典》第17914页 第12卷 1113