冰淇淋

冰淇淋    bīng qí lín
又称“冰结涟”。以稀奶油为主要原料,加入牛乳、食糖、蛋品、香精及稳定剂等冷冻而成的食品。因配料不同,有奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋及水果冰淇淋等。奶味浓郁,入口凉爽味美,有较高的营养价值。

国语辞典

注音 ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ  拼音 bīng qí lín
一種半固體的冷凍甜食。由英語 ice cream翻譯得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動物膠等,經攪拌均勻和冷凍而成。或稱為「冰激凌」。
参见:霜淇淋
扫描版:「冰淇淋」在《汉语大词典》第2139页 第2卷 395
扫描版:「冰淇淋」在《现代汉语词典》第91页
 

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