香飯

香飯　　　xiāng fàn
香饭是广东潮汕地区有名的传统小吃。香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。正宗的柴火灶。大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜，要煮四五斤米的时候才开火。
参见：香饭

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扫描版：「香飯」在《汉语大词典》第17234页 第12卷 433