铛头

铛头　　　 chēng tóu
1.执掌烹饪的厨师。

国语辞典

注音 ㄔㄥ ㄊㄡˊ  拼音 chēng tóu
廚師。
   ▶ 宋．孟元老《東京夢華錄．卷四．食店》：「當局者謂之鐺頭，又曰著案。」
   ▶ 宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．麵食店》：「各卓或三樣皆不同名，行菜得之，走迎廚局前，從頭念唱，報與當局者，謂之鐺頭。」
参见：鐺頭

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扫描版：「铛头」在《汉语大词典》第16778页 第11卷 1419