全牛

全牛　　　 quán niú
1.完整的牛。《庄子．养生主》:"臣之所好者道也，进乎技矣;始臣之解牛之时，所见无非牛者，三年之后，未尝见全牛也。"后用以喻技艺熟炼，到了得心应手的境界。

国语辞典

注音 ㄑㄩㄢˊ ㄋㄧㄡˊ  拼音 quán niú
尚未肢解而四體完整的牛。
   ▶ 《莊子．養生主》：「始臣之解牛之時，所見無非牛者，三年之後，未嘗見全牛也。」
   ▶ 唐．高適〈奉酬睢陽李太守〉詩：「著鞭驅駟馬，操刀解全牛。」

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扫描版：「全牛」在《汉语大词典》第1158页 第1卷 1158