釀製

釀製　　　niàng zhì
注音ㄋㄧㄤˋ ㄓˋ 拼音 niàng zhì
醞釀製造。利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。
▶ 如：「喝自己釀製的酒，別有一番滋味。」亦作「釀造」。
参见：酿制

扫描版：「釀製」在《汉语大词典》第13966页第9卷 1449