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汉语词典
花鯽魚
花鯽魚
花鯽魚 huā jì yú
桂花鲈又称作花鲫鱼,它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺。明代医学家李时珍誉之为“水豚”,意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明桂花鲈的风味的确不凡。所以桂花鲈历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的桂花鲈最为肥美,被称为“春令时鲜”。
参见:
花鲫鱼
扫描版:
「花鯽魚」在《汉语大词典》第12822页 第9卷 305
花鯽
花鯽魚
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