脍炙

脍炙　　　 kuài zhì
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。
3.犹宰割﹐处置。
参见：膾炙

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扫描版：「脍炙」在《汉语大词典》第9370页 第6卷 1387