监厨

监厨　　　jiān chú
1.监督庖厨。
2.指监督庖厨的人。

国语辞典

注音 ㄐㄧㄢ ㄔㄨˊ  拼音 jiān chú
團體中指派監督廚師做菜的工作，或稱負責監廚的人為「監廚」。
参见：監廚

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扫描版：「监厨」在《汉语大词典》第11052页 第7卷 1450