拼音：jiān 部首：灬 总笔画：13 部首外：9 98五笔：uejo 86五笔：uejo 郑码：uaku 统一码：714E 仓颉：tbnf 笔顺：4312511224444

汉字：「煎」在《类篇》中的解释

將仙切*子淺切*子賤切
將仙切 說文熬也 又子淺切 減也 又子賤切 或書作㷙 文一 重音二