烹汉字
拼音:pēng 四角码:00332
部首:灬 总笔画:11 部首外:
98五笔:ybou 86五笔:ybou 郑码:SJYU
统一码:70F9 仓颉:YRNF 笔顺:41251524444

「烹」基本解释

● 烹  pēng ㄆㄥˉ
 1. 煮:~调(tiáo )(烹炒调制)。~饪。~茶。
 2. 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:~对虾。

「烹」详细解释

pēng

〈动〉

(1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

(2) 同本义 [boil;cook]

烹,煮也。——《集韵

故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子•解老》

卒买鱼烹食。——《史记•陈涉世家》

(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

(4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

(5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾

(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶

   

 

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