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人参清汤鹿尾
主要原料:加工
鹿尾
200克,
人参
3克,清汤1000克,精盐3克,料酒5克,味精适量。 制作方法:
人参
切成精致薄片,用白酒浸泡法提取
人参
酒液,泡后
人参
留用。将
鹿尾
去骨,切成0.6厘米厚的金钱片。汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精,再放入
鹿尾
片及
人参
酒液,汤烧开后撇去浮沫,倒入大汤碗中,把泡后
人参
片置汤上即成。 效用说明:适宜于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等症。因性属热,一般宜冬季服用。
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