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中医饮食营养学
枸杞肉丝(民间验方)
【原料】 枸杞100克,瘦
猪肉
500克,竹笋100克,猪油30克,
食盐
、白糖、
麻油
、干淀粉、味精、酱油各适量。 【制法】 将瘦
猪肉
洗净,去筋膜,切成2寸长的丝,竹笋切成同样长的丝,枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热,肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞翻炒几下,淋入
麻油
,起锅即成。 【服法】 佐餐食,做菜肴。 【功效】 滋阴补肾,健身明目。 【应用】 体虚乏力,神疲,肾虚眩晕,视物模糊,阳痿,腰痛等。也可作强身益寿之用。
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