東溪試茶錄
书名《東溪試茶錄》
书名 东溪试茶录
作者朱子安
版本浙江鲍士恭家藏本
分类子部>譜錄類>食譜類
下落四庫全書總目提要
内容 原本題宋宋子安撰,載左圭《百川學海》中,而晁公武《郡齋讀書志》又作朱子安。未詳孰是。然《百川學海》為舊刻,且《宋史·藝文志》亦作宋子安,則《讀書志》為傳寫之訛也。其書蓋補丁謂、蔡襄兩家《茶錄》之所遺。曰東溪者,亦建安地名也。凡分八目,曰總敘焙名,曰北苑,曰壑源,曰佛嶺,曰沙溪,曰茶名,曰采茶,曰茶病。大要以品茶宜辨所產之地,或相去咫尺而優劣頓殊,故錄中於諸焙道里遠近,最為詳盡。《宋史·藝文志》有呂惠卿《建安茶用記》二卷。章炳文《壑源茶錄》一卷,劉異《北苑拾遺》一卷,今俱失傳。所可考見建茶崖略者,惟此與熊蕃、趙汝礪二錄爾。
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