蒙古牧民的主要饮料。制作方法：将砖茶捣开，放入水中熬煮，去掉茶叶，加入鲜奶煮沸，根据各人口味，加炒米，或盐、糖。奶茶能去油腻，是以肉食为主的蒙古牧民最好的饮料。以奶茶款待客人已成为蒙古族热情待客的礼节。
