元至元十五年(1278)升泉州为路，治晋江县(今福建泉州市)。曾于路置福建行省。二十二年属江西行省，二十三年属江浙行省。辖境相当今晋江流域、澎湖列岛及厦门、金门、德化等市、县地。明洪武元年(1368)改为泉州府。
