埋羹太守

王琎(jīn津)，字器之。明代日照(今属山东)人。博通经史，对《春秋》一书有精深的研究。初为教授，洪武末年因为贤能得到推荐，被任命为宁波知府。他每天夜里一到四更鼓响时就持烛读书，有时还到诸生(明清时经省各级考试录取入府、州、县学者)那里督诵诗书。他为官清廉，自奉俭约。一天在吃饭时看见有一道鱼羹，他就对妻子说：“你不记得我们曾经吃草根的时候了吗?”然后就让妻子把鱼羹撤下去并埋掉。于是，他就有了“埋羹太守”的称号。后以此喻清廉的官吏。

【出典】：

《明史》卷143《王琎传》4061页：“王琎，字器之，日照人。……自奉俭约，一日馔(zhuàn撰)用鱼羹，琎谓其妻曰：‘若不忆吾啖(dàn淡)草根时耶?’命撤而埋之，人号‘埋羹太守’。”