契丹习俗与皇室重要礼仪。《辽史·国语解》称：“头鱼宴，上岁时钩鱼，得头鱼，辄置酒张宴，与头鹅宴同。”程大昌《演繁录》记：“达鲁河钩牛鱼，北方盛礼”，契丹尤为重视，“以其得否，为岁占好恶。”此乃上古渔猎生活之遗俗。皇帝“每岁正月上旬，出行时猎，凡60日。然后并挞鲁河凿冰钩鱼，冰泮，即纵鹰鹘以捕鹅雁。”(《契丹国志》卷23)尤以皇帝亲获头鹅为贵，“皇帝得头鹅，荐庙，群臣各献酒果，举乐。”(《辽史》卷32)臣僚获头鹅者“例赏银绢”，甚至加官进爵。辽道宗大康五年(1079)“以宰相仁杰获头鹅，加侍中。”金代仍有沿袭，《金史》记金世宗大定四年(1164)正月“获头鹅，遣使荐山陵，自是岁以为常。”
